關於我們

「酷柏餐飲有限公司」創辦人，為了讓追求健康、安全、無負擔的人們有一個高優質五星級，且能舒適用餐的環境，經過不斷實驗而成功後，我們以「嚴選有機、擁抱健康、造福人群」為宗旨，正式創立「天菜豐巢蔬果饗宴」品牌。

「天菜豐巢蔬果饗宴」於秀泰生活台中文心百貨設立第一間亞洲旗艦店。

「酷柏餐飲有限公司」創辦人以自家有機農場，結合成大智研、慈心等十餘家有機認證農場，並與清華大學「AI農業科技」產學合作，從農場直送「天菜豐巢蔬食百匯餐廳」當季新鮮食材，讓人們安心享受精緻蔬食料理。

取得【日本古市製茶 株式會社】台灣獨家代理權，引進日本有機認證的「有機煎茶」與「黃金焙茶」。

「天菜豐巢蔬果饗宴」以「有機、天然、養生、健康、美味、創意、精緻」的七大訴求，依照24節氣之當季蔬果，嚴選「無農藥殘留物、無重金屬污染」三十多項有機農產品。以少油、低鹽的烹調方式保留原味及營養，並運用中、日、法、義料理的精髓，設計出獨一無二的精緻蔬食料理。

串連地方團體推廣讀書會、講座，並推出Lady Day女性日活動，與「天菜豐巢蔬果饗宴」的消費族群有更多文化交流互動。

自古以來，溫泉水一直是被喻為「治癒之水」的珍貴存在- 天神水水源來自日本櫻島活火山下1000多米之處，採集獨特火山岩層，深度過濾溫泉水，經日本官方檢驗為世界最軟0.5mg/L軟水，最小的52-55Hz分子水，pH值高達9.4-9.7，是為世界第一天然鹼性水，鹿兒島在國際上以長壽為名，因此這裡的水備受矚目，更顯珍貴。「酷柏餐飲有限公司」取得「日本WHB生技株式會社」WHB天神水的台灣獨家代理權。

「酷柏餐飲有限公司」拜會佛光山，捐贈天神水供養星雲大師及法師們，祈願師父們法體康泰、法輪常轉。

「天菜豐巢蔬果饗宴」導入智能回覆接訂位系統，提供更便利及適客化服務。

台灣科技部「無人機於智慧農業運用研討會」，清華大學運用智慧農業，針對「從產地到餐桌的區塊鏈食物溯源機制」，介紹以「天菜豐巢高級有機蔬食餐廳」為例，整合了農業智慧大應用及區塊鏈查產銷履，提高消費者更多的食安保障！

【天菜豐巢蔬果饗宴】於COVID-19疫情期間 研發設計食療養生【 日式五色弁當】，營養攝取均衡增強免疫力，受到很大好評與訂單 。

正式取得澳洲納普斯坦Knappstein紅白酒在台灣市場總代理 納普斯坦酒莊始建於1969年，位於澳洲南部萊爾山谷(Clare Valley)產區的紅五星酒莊，是澳大利亞久負盛名的老牌精品酒莊之一， 擁有近60公頃葡萄園種植了超過50年以上知名葡萄品種，因極佳的溫帶氣候 地型 降雨等因素下，紅酒產量占澳州3% ，每年評比在澳洲都是名列前矛，釀酒理念展示其自有高端葡萄園的獨特特徵和本質，再經由知名釀酒師Michael、Mike等人透過釀酒過程進行巧妙精湛技術與極少的人工干預，讓頂級葡萄果實在橡木桶中淬煉，在瓶中盡情醞釀奏出甜美樂章,令挑剔老饕、品酒師及典藏家們亟欲蒐集珍藏的優質葡萄酒。

「天菜豐巢」有機蔬食餐廳，欣逢佛光山 南華大學25周年校慶，將"有機蔬食事業經營書"包含料理BOM捐贈給 南華大學 當作相關科系教學課程使用機會，希望 能與全球各地的眾善知識、學校師生及眾多蔬食人士結善緣， 一起廣推蔬食料理的真善美， 讓大家有志一同齊心合力珍重生命、友愛物種、 節能減碳、善用資源、珍惜地球。

台灣新冠肺炎疫情再次爆發，政府發布三級防疫措施，導致於實體餐飲只限外帶，嚴重打擊了大型Buffet業態長遠良好發展環境，在看不到疫情盡頭的狀態之下，「天菜豐巢」營運團隊經過審慎評估決定於2021/5/17結束在秀泰文心店的營運，依照政府相關規定辦理人員的優退作業。

引進虎年最佳限量好禮「Auswan Creek虎王酒」銷售作業，位於澳洲巴羅莎谷葡萄莊園 Auswan Creek ，是一處如詩如畫適合種植葡萄的連綿山丘，從1908 年起開始種植葡萄，至今已有百年歷史。

取得澳洲Handpicked wine高端紅白酒在台灣總代理業務。 Handpicked Wines以＂專一品牌．多國釀造＂的獨特理念， 由首彩專業釀酒師團隊，精選全球最具代表性的產區和優質莊園， 打造集種植、釀造、銷售為一體的全產業鏈經營糢式。 在全球6個國家（新西蘭、澳大利亞、義大利、法國、智利、葡萄牙）擁有5個自有莊園和16個合作酒莊，堅持帶給消費者100%原瓶、原裝、原產地進口葡萄酒。

酷柏因應業務型態改變，專注於國際頂級酒水市場及開發對國人生活品質有助益之日本健康食品、化妝品、飲品等，更名為酷鉑國際有限公司 (COOPERX LIFE TECHNOLOGIES INC.)。

於南投建構蔥齡自然農場，主要種植有機檸檬、香檬、梅樹等，以AI&區塊鏈建構生技實驗基地。

與清華大學【AI農業科技】產學合作，將技術引進到澳洲葡萄紅酒產業，目前已與三家酒莊洽商中。

結合清華大學與台中光華高工三方在台中市政府見證，簽訂產學合作計畫，甲乙丙三方共同建構人工智慧物聯網(AIoT)人才培育，架設智慧農場與人才海內外實習及海內外就業深度合作契機

與信義鄉農會合作開發高優質梅酒『天神炭焙熟成梅酒』系列，進軍國際市場