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Oct 06 , 2021
Double Bon Cafe' ▍B002 哥倫比亞 咖啡豆介紹
Double Bon Cafe'
*B002 【哥倫比亞豆】
- 產地：哥倫比亞 麥德林medellin
- 海拔：1400~1700公尺
- 處理方式：水洗
- 等級： excelso (依咖啡豆大小分級別) (約為14目-16目)
- 烘焙： 中焙
- 品種：阿拉比卡豆
- 風味描述：帶有巧克力香氣及堅果香且木質苦香感重
- 口感：酸中帶甜、軟滑香醇、均衡度佳
|Double Bon Cafe' B002 咖啡豆產地介紹:哥倫比亞 麥德林|
哥倫比亞產量豐富,目前為世界第三大咖啡生產國
且哥倫比亞有兩百萬人以上靠生產咖啡維生
幾乎就佔了國內就業市場的四分之一
咖啡是非常重要的經濟作物！
商用咖啡豆的產區集中在哥倫比亞的中部和北部，多半是大型企業化的咖啡農。
其中知名的是「MAM」三大產區：
● 麥德林（Medellín）
● 安美尼亞（Armenia）
● 曼尼札雷（Manizales）
● 麥德林（Medellín）
● 安美尼亞（Armenia）
● 曼尼札雷（Manizales）
麥德林產區位於哥倫比亞北方山脈
肥沃的土壤以及豐沛的雨量，
造就了麥德林產區豆子的高濃度口感，
肥沃的土壤以及豐沛的雨量，
造就了麥德林產區豆子的高濃度口感，
皆以人工採收，水洗處理，使麥德林豆子擁有獨特的香味。
麥德林產區咖啡豆:
- 顆粒飽滿
- 營養豐富
- 酸度適中
- 均衡度較好
- 香味濃郁，口感綿軟柔滑
|Double Bon Cafe' B002 咖啡豆等級:excelso 優秀|
哥倫比亞咖啡等級分為 *依照咖啡豆大小作級別分等
- 頂級 (Supremo) 19-20目
- 優秀 (Excelso) 14–16.5目
- 特級 (Extra) 14-16目
*一目為 1⁄64 英呎 = 0.48 公分
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