知識專區
Mar 21 , 2023
Handpicked Wines | 有機永續種植葡萄莊園
Handpicked Wines以＂專一品牌．多國釀造＂的獨特理念，
由首彩專業釀酒師團隊，精選全球最具代表性的產區和優質莊園，
打造集種植、釀造、銷售為一體的全產業鏈經營糢式。
旗下更是擁有許多【有機永續種植葡萄莊園】，並獲得了澳洲認證。
【Sustainable Winegrowing Australia 澳洲可永續葡萄種植認證】
澳大利亞可持續葡萄種植協會（Sustainable Winegrowing Australia）新推出了一個信任標誌，
這是澳大利亞葡萄和葡萄酒生產商的國家可持續性計劃。
該標誌將由經過認證的成員在葡萄酒標籤、通訊和營銷材料上使用，
為他們對可持續發展做法的承諾提供了可見的證明。
【 NASAA 認證 】
NASAA 是公認在澳洲及亞洲太平洋地區最專業及有影響力的認證單位之ㄧ。
在亞澳地區，有900家生產商、加工商、零售商、七百萬公頃的有機農地、
及7000位技術人員跟合作社申請獲得NASAA的認證。
有機成分含量需高於95%以上方可標示其LOGO。70-95%間，
只可於產品上述說其成份具有NASAA之認證。
【 永續葡萄種植是什麼呢? 】
在生產可持續發展葡萄酒的過程中，
採用可永續經營的葡萄栽種作法，提高水資源和能源的利用效率，
減少葡萄園和酒莊工作給環境帶來的影響。
採用環境保護和對社會負責的方式，
並以這些方式做為企業經營的一部分，
確保土地不受污染，也能讓產業永續經營下去。
【有機永續葡萄莊園-嘉佩樂莊園】
CAPELLA VINEYARD MORNINGTON PENINSULA 嘉佩樂莊園
嘉佩樂莊園位於莫寧頓半島東海岸的貝頓區，
占地面積18公頃，是Handpicked的旗艦莊園。
這是一個小型的超優質葡萄園，
在VSP棚架上種植了5.2公頃的 Pinot Noir和1.6公頃的Chardonnay。
葡萄樹是手工修剪和手工採摘的，我們越來越重視可持續發展的做法，
如使用堆肥覆蓋物來增加土壤健康和生物多樣性，減少用水量。
土壤是灰色粘土，有強烈的海洋影響，全年風向溫和。
- 首彩嘉佩樂莊園黑皮諾 2018 Capella Vineyard Mornington Peninsula Pinot Noir -
2018年的 Capella Pinot Noir是一款香氣宜人的葡萄酒，
具有成熟櫻桃和夏季漿果的風味， 泥土的香氣包裹在細膩柔滑的單寧中，
多汁、成熟的口感帶有一點額外的魅力， 反映了2018年的季節。
飲用溫度 | 13 - 18°c
醒酒時間 | 30分鐘
- 首彩嘉佩樂莊園夏多內 2018 Capella Vineyard Mornington Peninsula Chardonnay -
完美平衡檸檬、白桃，細膩的酸度和微妙的橡木氣息。
這種水果混合了來自位於比特恩葡萄園的兩種克隆，
整串被輕輕壓成汁液，並在桶中與野生酵母一起發酵。
飲用溫度 | 8 - 13°c
*無須醒酒*
【有機永續葡萄莊園-袋熊河莊園】
WOMBAT CREEK VINEYARD YARRA VALLEY, VICTORIA VALLEY 袋熊河莊園
袋熊溪是亞拉河谷海拔最高的葡萄園，
使其成為生產優質涼爽氣候葡萄酒的獨特地點。
在海拔424米的地方，它是一個真正的涼爽氣候葡萄園，
年降雨量可靠，約1200毫米。
成熟的黑皮諾和霞多麗葡萄樹種植在上亞拉河谷外圍的Gladysdale附近朝北和朝西的山上。
這裡有16公頃的葡萄樹--6公頃的夏多內和10公頃的黑皮諾。
土壤是自由排水的火山泥土。
- 首彩袋熊河莊園黑皮諾 2017 Wombat Creek Vineyard Yarra Valley Pinot Noir -
Wombat Creek葡萄園種植在亞拉河谷高海拔的陡峭山坡上，
擁有涼爽、延長的季節和高日照時間，
完美融合了力量和純度的迷人黑皮諾葡萄酒，
煙燻和甜櫻桃的香氣，多汁的口感，單寧輕盈細膩如絲綢般柔滑。
飲用溫度 | 16 - 18°c
醒酒時間 | 30分鐘
- 首彩袋熊河莊園夏多內 2017 Wombat Creek Vineyard Yarra Valley Chardonnay -
Wombat Creek葡萄園種植在亞拉河谷高海拔的陡峭山坡上，
擁有涼爽、延長的季節非常適合夏多內， 在法國橡木桶中進行發酵，
始終具有美妙的口感和鬆脆的白桃味， 產出優雅、清溪和悠長的葡萄酒。
飲用溫度 | 11 - 13°c
*無須醒酒*
【 Handpicked 獨家代理系列介紹 】
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-禁止酒駕
安全有保障 未滿18歲者
禁止飲酒-
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