其實 用平底杯也沒什麼，

只是 你會辜負了一杯葡萄酒的美好。

- 為什麼要使用高腳杯呢? -

不僅是為了美觀，喝葡萄酒時十分講究一個 ''品'' 字，

真實地品出原本的風味，首先要求一定的溫度，

而高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度，

也可更好地保留葡萄酒的香氣。

- 高腳杯種類多，用途有差嗎? -

高腳杯可再細分成紅酒杯、白酒杯、香檳杯等。

不同酒的種類須對應不同的高腳杯，對的酒杯在飲酒時可以更加分，

不單可以提升酒的香氣並展現品味，也可以使酒更加的好喝。

高腳杯可以分成一般玻璃酒杯與水晶玻璃杯。

水晶玻璃杯比起一般玻璃杯更加輕薄，並且更加耐碰撞。

• 紅酒杯

a.Bordeaux 波爾多酒杯

  1.所有的紅酒杯中最高的，但杯碗比其他一些紅酒杯小得多。

  2.非常適合品飲單寧較強壯的葡萄酒。

  3.酒杯較深，因此可以品嚐到葡萄酒的迷人風味，也不會覺得苦澀或是一下子入口的份量太多。

搭配酒款| 經典老藤 卡本內蘇維濃

• 葡萄品種：Cabernet Sauvignon
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：橄欖、小紅莓、覆盆莓
• 酒精濃度：14.2% (2018)

 獲獎紀錄 ：

1. James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2017- 95分
2. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  金牌 
3. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站) 最頂級獎 *同款葡萄酒中排名前5%
4. IWC(英國倫敦世界葡萄酒競賽)

b.Burgundy 勃根地紅酒杯

  1.杯肚較大，容易轉杯且能讓香氣完全發揮，加速醒酒的速度。

  2.品飲時會首先在舌尖處品嚐到葡萄酒，然後充滿至整個口腔，可以完全掌握葡萄酒的香氣。

  3.適合用來品飲單寧較低、酸度較高。

搭配酒款| 西拉子馬爾貝克

C. Iso試酒杯

國際標準杯或ISO酒杯是國際公認的品酒標準設計。

圓形的杯碗和較窄的杯身使葡萄酒易於旋轉而不會溢出。

略縮杯口有助於帶出酒的迷人香氣，提昇品酒時的體驗。

d. 白酒杯

白葡萄酒通常以較小的杯碗高腳杯來盛裝。

這樣的品酒高腳杯具有以下功能：

• 保留花果香
• 維持酒的低溫
• 帶出葡萄酒中更多的酸度
• 在靠近鼻子時能散發出更多的香氣（即使在較低的溫度下）

搭配酒款| 知情人雷司令

• 葡萄品種：Riesling 
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：果香、柑橘香
• 酒精濃度：12.5% (2018)、11.0% (2019)

 獲獎紀錄 ：

1. James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2019- 95分
2. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  銅牌 

搭配酒款|  經典夏多內

• 葡萄品種：Chardonnay
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：肉桂、西洋梨、水蜜桃
• 酒精濃度：12.5% (2020)、

 獲獎紀錄 ：

1. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站) 最頂級獎 *同款葡萄酒中排名前5%
2. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站) 最高性價比獎
3. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  銀牌 

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