Shiraz擁有飽滿豐沛的漿果香氣以及厚實酒體，

隨著莓果香氣逐漸褪去，緊接而來的則是明顯的胡椒風味，

以及其帶來的微微辛辣口感，還有一些煙燻肉類的氣息。

澳洲最著名葡萄品種-Shiraz

西拉子佔據澳洲紅葡萄一半的收成，

使用西拉子所釀造出的葡萄酒也是澳洲的代表酒款。

澳洲炎熱氣候使得西拉子葡萄酒香氣醇厚，口感飽滿甜美。

|西拉子Shiraz 介紹|

• 果香：黑莓、藍莓、黑醋栗、李子
• 其他風味：胡椒、橄欖、丁香、薄荷、巧克力、迷迭香、煙燻肉味、菸草
• 酸度：中等偏重
• 單寧：中等偏重
• 酒色:多半呈現暗紫紅色澤
•  

|西拉子Shiraz餐酒適合搭配什麼? |

屬於香氣醇厚型的Shiraz，

在餐酒搭配上自然適合搭配重口味的料理，

再加上帶有胡椒、煙燻肉片氣息的特性，

因此非常適合搭配BBQ、牛排，或是以辛香料調味醃漬的料理。

 

• 酒產年分：2015,2019
• 葡萄品種：Shiraz
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：野莓、香料、黑醋栗
• 酒精濃度：13.0% (2015)、14.5%(2019)
•  獲獎紀錄 ：

1. James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2017- 95分
2. James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2019- 93分
3. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  銀牌 
4. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站) 最頂級獎 *同款葡萄酒中排名前5%

 

•  Clare Valley Shiraz

         克萊爾谷經典西拉子 

 

• 酒產年分：2018
• 葡萄品種：Shiraz
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：野莓、巧克力、薄荷
• 酒精濃度：14.0% (2018)
•  獲獎紀錄 ：

1. James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2016- 95分
2. Winetaste (澳洲知名葡萄酒評鑑雜誌)  -2021- 98分
3. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  銀牌 
4. The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  TOP VALUE最頂級獎 *同款葡萄酒中排名前5%

 

•  Filgate Shiraz

         菲爾蓋特西拉子 

 

• 酒產年分：2016、2018
• 葡萄品種：Shiraz
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：藍莓、野花、丁香
• 酒精濃度：14.5% (2016)、14.2% (2018)

 

澳洲大草原上的野生丁香花香氣，提升了甜美水果藍莓的風味，

而風味與香氣在舌尖如花朵般地綻放，其中帶有橡木的香氣。

最後柔順的丹寧為味覺袋出的尾韻，成為完美的風味饗宴。

-釀酒師麥克爾 ‧ 凱恩 Michael Kane-

 

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