【Clare Valley】

南オーストラリア州のアデレード市から北へ車で約2時間の位置にあり、途中には美しい景色が広がり、豊かな牧場、広大な平原、秘境の渓谷があります。30以上の大きな町や小さな村が点在し、どこも絵画のような風景が広がっています。もちろん、世界クラスのワイナリーや一流のリースリングも欠かせません。

南オーストラリア州のクレア・ヴァレー（Clare Valley）は、30以上のワイナリーを有しています。

オーストラリアのリースリングの産地として知られるクレア・ヴァレーは、オーストラリア最古のワイン生産地域の一つであり、160年以上の歴史があります。

クレア・ヴァレーは、シラーズとカベルネの葡萄も同様に高く評価されています。

クレア・ヴァレーは、5つの異なるワイン地域から成り立っており、各地域のワインスタイルは気候、土壌、地理環境の影響を反映しています。

クレア・ヴァレーは、オーストラリアのワイン栽培面積の約3％しか占めていませんが、長期間にわたる一貫した高品質なワインで知られています。

上品でエレガントな白ワインと、熟成ポテンシャルを持つ濃厚な赤ワインの生産で名声を築いています。

【特殊地形】

• 標高変化が大きい（300メートルから500メートル）。

これは、 温暖な産地に分類されているにもかかわらず、 いくつかの高地地域により涼しい気候が存在することを意味します。

クレア・ヴァレーは穏やかな大陸性気候を持ち、夏は暖かくて熱いですが、午後と夜は微風によって涼しくなります。

昼夜の気温差が大きく、葡萄の成熟する時期には、日中の気温が最大40度まで上昇して夜間には1度まで下がることがよくあります。

地形の変動が激しい場所により、寒風から保護されるか、逆に影響を受けることがあります。

【気候温度/湿度】

クレア・ヴァレーは丘陵地形のワイン産地であり、年間降水量は232mmで、夏と冬の日平均気温は22.3℃で、有効積算温度は1874です。

夏は暑く、冬は涼しいです。

夜間の気温は低く、昼夜の気温差が大きいため、葡萄の熟成時間が効果的に延長され、より多くの複雑さが加わります。

このような気候の特徴のおかげで、クレア・ヴァレーで生産されるワインは濃厚さ、構造、バランスが非常に優れています。

【土壌の種類】

• 11種の主要な土壌タイプが存在します。

ほとんどの土壌は、葡萄のつるを乾燥した環境で成長させるために水分を保持する能力があります。

クレア・ヴァレーの北部の葡萄畑は肥沃な堆積土で育ち、西部の畑は砂質の土壌と石英岩の中に植えられています。

クレア・ヴァレーの頁岩と石灰岩の土壌は、涼しい夜と組み合わさっています。

このユニークな土壌と気候が、非常に特徴的な世界クラスのリースリングを生み出しています。

一般的には中程度のボディを持ち、濃厚な柑橘系の果実の香り、鮮やかな酸味、長い余韻を特徴としています。

10年以上の熟成ポテンシャルを持っています。

• 【葡萄酒造りの情報 - リースリング】

  • シーフードや軽食との絶妙な相性

  上質なぶどう果実を2つに分けます。

  最初のぶどうは、ステンレスタンクに入れて低温発酵を行います。

  同時に、発酵を早期に停止させる方法を使用して、

  ぶどう本来のレモンのアロマやオレンジの香りを保存します。

  2つ目のぶどうは、オークの樽で発酵させ、

  滑らかなテクスチャと味覚的な質感を得ます。最終的に両者を調和させます。

  • ワインメーカー Michael Kane -

  ヴィンテージ：2018、2019 ぶどう品種：リースリング 産地：オーストラリア - クレア・ヴァレー ワインの特徴：柑橘と新鮮なフルーツの香り

• アルコール度数：12.5%（2018年）、11.0%（2019年）

• 受賞歴：James Holliday（有名なオーストラリアのワイン評価家）- 2019年 - 95点                 The Real Review（有名なオーストラリアのワイン評価ウェブサイト）- 銅賞

【シラーズ・ムールヴェードル】

• クラブのおすすめ

クレア・ヴァレー固有の伝統的なワイン醸造法を活用し、完全な房のままブドウを使用して醸造されています。

美しい澄み渡った深紫色で、軽い白胡椒のスパイシーさ、甘い黒スモモの風味、そして軽いオークの香りがあります。

さらに、繊細で柔らかなタンニンが感じられ、これほどの多層的な風味が、私には驚嘆と非常に魅力的なものと感じられます。

-澳大利亚の葡萄酒作家兼評論家、フオン・フック（Huon Hooke）-

• 酒產年分：2019
• 葡萄品種：Shiraz 80% & Malbec 20% (整串發酵90%)
• 產地：Australia - Clare Valley
• 酒體香氣：果香與淡淡橡木香氣
• 酒精濃度：14.5%
•  獲獎紀錄 ：James Holliday (澳洲知名葡萄酒評鑑家)  -2016- 95分、 -2019- 90分
                              The Real Review (澳洲知名葡萄酒評鑑網站)  銀獎、最高等級