実際に平底杯を使用することには何の問題もありませんが、高脚杯を使用することで葡萄酒の美しさをより一層楽しむことができます。

高脚杯を使用する理由は、以下の点が挙げられます：

1. 美しさと鑑賞性: 高脚杯はその独特なデザインにより、葡萄酒の美しさを引き立てます。葡萄酒を注いだ際に流れる液体の色や輝きを観賞することができます。

2. 味わいの最大化: 葡萄酒を楽しむ際には、その風味や香りを最大限に引き出すことが大切です。高脚杯は、葡萄酒を適切な温度で保ち、香りや風味を最良の状態で楽しむためのツールとして機能します。

3. 温度の保持: 赤ワインの場合、適切な温度で飲むことが重要です。高脚のデザインは、飲み手の手の温度が葡萄酒に影響を与えるのを防ぎ、葡萄酒の温度を保つのに役立ちます。

4. 香りの保持: 葡萄酒の香りはその風味の重要な一部です。高脚杯を使用することで、葡萄酒の香りが逃げるのを防ぎ、より深く香りを楽しむことができます。

5. 飲み物の文化と儀式感: 高脚杯は、葡萄酒を飲む際の儀式感や特別感を高める要素でもあります。葡萄酒の楽しみ方をより豊かにする役割を果たします。

総じて、高脚杯を使用することは、葡萄酒の本来の魅力を引き出し、品質を最大限に楽しむ手段として推奨されます。

紅ワインの中でも、異なる種類や産地のワインには異なる特性があります。ワインの風味や香りを最大限に引き出すためには、適切な酒杯の選択が重要です。以下は、紅ワイン用の一つであるボルドー酒杯（Bordeaux Glass）についての説明です。

Bordeaux ：

• すべての赤ワイングラスの中で最高のものであり、しかしボウルは他のいくつかの赤ワイングラスよりもはるかに小さくなっています。
• 非常に濃厚なタンニンを持つワインを試飲するのに非常に適しています。
• グラスは深く、したがってワインの魅力的な風味を味わうことができ、苦味や一度に多すぎる量を感じることはありません。
•  

酒款の搭配| Knappstein Enterprise Vineyard Cabernet Sauvignon

• 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 産地：オーストラリア - クレア・バレー ワインの特徴：オリーブ、ワイルドストロベリー、ラズベリーの香り アルコール度数：14.2% (2018) 受賞歴：

  • ジェームズ・ハリデイ（オーストラリアの著名ワイン評価家） - 2017年 - 95点
  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 金賞
  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 最高位の賞 *同一ワイン種でトップ5%にランクイン
  • IWC（英国ロンドンワールドワインコンペティション）

b.Burgundy 

1. 杯肚が広く、杯を回しやすく、香りを完全に引き立て、酒の醒める速度を加速させます。
2. 品評時にまず舌の先でワインを味わい、次に口全体に広がり、ワインの香りを十分に楽しむことができます。
3. 低いタンニンと高い酸度のワインを試飲するのに適しています。

酒款の搭配 | Knappstein Insider Shirza malbec

C. Iso

国際標準杯またはISO酒杯は、国際的に認識されたワインテイスティングの標準的なデザインです。

円形の杯の中に載せたり、細身の茎部を持つことで、ワインをこぼすことなく回転させることができます。

狭められた杯口は、魅惑的な香りを引き出すのに役立ち、ワインテイスティングのエクスペリエンスを向上させます。

d. 白ワイングラス

白ワインは一般的に、小さなボウルと高脚が付いたグラスで提供されます。

このタイプのワイングラスには以下の機能があります：

• 花やフルーツの香りを保持する
• ワインの低温を保つ
• ワインの酸度を引き出す
• 鼻の近くで香りをより多く放つ（低い温度でも）

酒款の搭配 | Knappstein Clare Valley Riesling

• 葡萄品種：リースリング 産地：オーストラリア - クレア・バレー ワインの特徴：フルーツの香り、柑橘の香り アルコール度数：12.5%（2018年）、11.0%（2019年） 受賞歴：

  • ジェームズ・ハリデイ（オーストラリアの著名ワイン評価家） - 2019年 - 95点
  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 銅賞

酒款の搭配  |  Knappstein Clare Valley Chardonnay

• 葡萄品種：シャルドネ 産地：オーストラリア - クレア・バレー ワインの特徴：シナモン、西洋ナシ、桃の香り アルコール度数：12.5%（2020年） 受賞歴：

  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 最高位の賞 *同一ワイン種でトップ5%にランクイン
  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 最高コストパフォーマンス賞
  • ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名ワイン評価ウェブサイト） - 銀賞