KNAPPSTEIN wine ▍ 「醇厚型」のシラーズ（Shiraz）は紅葡萄酒のクラシックな品種です。
シラーズは豊かで豊満なベリーの香りと濃厚なボディを持っており、
ベリーの香りが徐々に薄れると、明確な胡椒の風味が現れ、
微かなスパイシーな口当たりや、スモーキーな肉の香りも感じられます。
オーストラリアで最も有名な葡萄品種であるシラーズ（Shiraz）は、
オーストラリアの赤葡萄の収穫の半分を占めており、
シラーズを使用して作られるワインもオーストラリアの代表的な銘酒となっています。
オーストラリアの暑い気候はシラーズ（Shiraz）の葡萄酒に豊かな香りと満足感のある甘みをもたらします。
|シラーズ（Shiraz）の紹介| フルーティな香り：ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、プラム その他の風味：胡椒、オリーブ、クローブ、ミント、チョコレート、ローズマリー、スモーキーな肉の風味、タバコ 酸度：中程度からやや高め タンニン：中程度からやや高め ワインの色：一般的には濃い紫色をしています。
|シラーズ（Shiraz）の食事との相性|
香り豊かなシラーズは、料理との相性も考えて選ぶことが大切です。
濃厚な香りと胡椒、スモーキーな風味が特徴的なシラーズは、重厚な味わいの料理と相性が良く、BBQやステーキ、またはスパイスを利用した料理との相性が特に良いです。
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THE MAYOR'S VINEYARD Shiraz
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酒産年份：2015年、2019年 葡萄品種：シラーズ（Shiraz） 産地：オーストラリア - クレア・ヴァレー（Clare Valley） ワインの香り：ワイルドベリー、スパイス、カシス アルコール濃度：13.0％（2015年）、14.5％（2019年）
受賞歴： ジェームズ・ホリデイ（オーストラリアの著名なワイン評価家）- 2017年 - 95点 ジェームズ・ホリデイ（オーストラリアの著名なワイン評価家）- 2019年 - 93点 ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名なワイン評価ウェブサイト）- 銀賞 ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名なワイン評価ウェブサイト）- 最高賞 *同じワインの中で上位5％にランクイン
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Clare Valley Shiraz
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酒産年份：2018年 葡萄品種：シラーズ（Shiraz） 産地：オーストラリア - クレア・ヴァレー（Clare Valley） ワインの香り：ワイルドベリー、チョコレート、ミント アルコール濃度：14.0％（2018年）
受賞歴： ジェームズ・ホリデイ（オーストラリアの著名なワイン評価家）- 2016年 - 95点 ウィンテイスト（オーストラリアの著名なワイン評価雑誌）- 2021年 - 98点 ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名なワイン評価ウェブサイト）- 銀賞 ザ・リアル・レビュー（オーストラリアの著名なワイン評価ウェブサイト）- TOP VALUE最高賞 *同じワインの中で上位5％にランクイン
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Filgate Shiraz
酒産年份：2016年、2018年 葡萄品種：シラーズ（Shiraz） 産地：オーストラリア - クレア・ヴァレー（Clare Valley） ワインの香り：ブルーベリー、ワイルドフラワー、クローブ アルコール濃度：14.5％（2016年）、14.2％（2018年）
オーストラリアの大草原に広がる野生のクローブの花の香りが、甘美なブルーベリーの風味を引き立てます。
風味と香りは口の中で花のように広がり、オークの香りも感じられます。
最後には柔らかなタンニンが口内に残り、完璧な風味の楽しみとなります。
- ワインメーカー マイケル・ケイン Michael Kane -