Double Bon Cafe' B001 コーヒー豆の原産地：ウガンダ

ウガンダはアフリカ大陸の東に位置しています。

緑豊かな森林、湿地帯、河川に恵まれた国。

コーヒーはウガンダで最大の作物であり、最も多くの外貨を稼いでいる。

ウガンダは「アフリカの真珠」とも呼ばれる。

世界でもトップ10に入るコーヒー輸出国である。

* ウガンダのコーヒーノキの種の割合。

94% ロブスタ種 Coffea robusta 
6% アラビカ種 Coffea arabica

コーヒーの主な生産地は3つある。
東のエルゴン山のブギス族地域
南西のルウェンゾリ山地
西北の西ナイル

* アラビカ種（左）とロブスタ種（右）の見た目の違い

Double Bon Cafe' B001 コーヒー豆の紹介：アラビカ種

ウガンダのコーヒーは、低く熟した果実の香りと赤ワインのような風味が特徴です。

濃厚で飽きのこない香りと、コクのある味わいが特徴です。

アラビカ種のコーヒー豆を栽培しています。

1. 東側のエルゴン山の斜面の高台地域

ブギス地方（ブギス山地） *ブギス山地

2.南西部のルウェンゾリ山、ムハブラ山

(ウガンダのコーヒーは標高1500〜2300の場所で、日光と水洗いで処理するのが一般的です。）

Double Bon Cafe' B001 コーヒー豆の焙煎方法について

豆を焙煎する時間は、豆の見た目や風味に影響します。

最も簡単な見分け方は、焙煎時間が長いほど豆の酸味が少なくなり、カフェインが少なくなることです。

• 国名：ウガンダ・ブキドヌ州
  標高：1200〜1350m
  加工の種類：ウォッシュド加工
  グレード：AA（豆の大きさが均一なもの）
  焙煎：ミディアムロースト
  品種：アラビカ種
  フレーバー：ビターチョコレート、ピーナッツ、アーモンド、ナッツ、メープルエンド。
  味わい：酸っぱすぎず、苦すぎず、のどに甘い余韻が残る。